Il est conseillé de récolter les grappes de fruits avec des sécateurs ou un couteau aiguisé afin de ne pas endommager les coussinets floraux sur les branches et les fruits récoltés. Il est conseillé de calibrer les grappes de fruits une par une et d'enlever les fruits verts ou abîmés pour ensuite les placer dans des conteneurs en plastique ou dans des paniers en bambou rembourrés de papiers journal ou de tout autre matériau approprié.

Source: http://www.doa.gov.my/main.php?Content=sections&SubSectionID=306&SectionID=5&CurLocation=298&IID=

Le fruit est récolté par une personne qui monte sur l'arbre et qui coupe les grappes mûres avec un couteau ou un sécateur. On doit faire attention à ne pas endommager l'endroit où la grappe est attachée à l'arbre, parce que de futures inflorescences peuvent y naître. En fait, plutôt que de grimper à l'arbre, il peut être mieux d'utiliser une échelle minimisant ainsi les dommages pouvant être causés aux bourgeons floraux dormants. On doit s'y prendre à quatre ou cinq fois pour enlever tous les fruits de l'arbre. Ne cueillir que les fruits mûrs, que l'on reconnaît à leur couleur, accroît grandement la qualité du fruit. En général, les fruits dans une grappe mûrissent à peu près en même temps, mais un mûrissement inégal complique grandement la récolte. Il est conseillé de récolter les fruits secs ; les fruits mouillés moisissent quand ils sont emballés.

La saison des récoltes est courte, certaines régions n'enregistrent que deux récoltes par an (même s'il n'est pas vraiment établi qu'un arbre ne donne pas plus d'une récolte par an) cette première variant d'une région à l'autre. Ainsi, le fruit est disponible sur les grands marchés de 4 (en Thaïlande, aux Philippines: juillet-octobre) à 8 mois (en Malaisie péninsulaire: juin-février).

Source: http://ecoport.org/ep?Plant=2318&entityType=PLCR**&entityDisplayCategory=full

Le lansium en Malaisie donne en général des fruits 2 fois par an, en juin et en juillet et de nouveau, en décembre et en janvier. Ou même jusqu'en février. En Inde, les fruits mûrissent d'avril à septembre mais aux Philippines, la saison est courte et la plupart des fruits sont retirés du marché en moins d'un mois. Le fruit peut être récolté environ six mois après l'anthèse florale.  

Source: http://www.worldagroforestrycentre.org/Sea/Products/AFDbases/AF/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=1776#Propagation