Production

La production globale d'avocats en 2005 a atteint 3,2 millions de tonnes. L'Amérique Centrale et du Sud représentent à peu près 50% de la production mondiales d'avocats. Le Mexique est le plus gros producteur avec 32% de la production mondiale en 2005. Parmi les autres gros pays producteurs d'avocats en Amérique du Sud, on compte la Colombie, le Brésil et le Chili. L'Indonésie est le plus gros producteur d'Asie du Sud-Est et était le deuxième plus gros producteur mondial en 2005.

Principaux pays producteurs d'avocats, 2005

(Source: FAOSTAT)

MARKETING ET COMMERCE – COMMERCE INTERNATIONAL

Environ 20% seulement des productions d'avocat relèvent du commerce international et ces exportations proviennent essentiellement du Mexique (32,8%), du Chili (20,4%), d'Afrique du Sud (12,5%), d'Espagne (6,5%) et d'Israël (6,3%).

Principaux pays exportateurs d'avocats, 2005

(Source: FAOSTAT)

Les Etats-Unis sont le plus gros importateur d'avocat, avec 39,6% des importations globales en 2005. Les autres pays importateurs sont pour la plupart des pas européens :la France (15,4%), le Royaume-Uni (8,6%) et les Pays-Bas (7,4%). En Asie, le Japon est le principal importateur (4,2%).

Principaux pays importateurs, 2005

(Source: FAOSTAT)