Kampuchéa

La variété Kampuchéa est la plus cultivée. Les premières récoltes ont lieu tôt (six à neuf mois). C'est une variété très productive qui donne jusqu'à 60 t/ha/an. L'arbre fleurit et produit des fruits de deux à trois fois par an.

Les arbres sont de taille petite à moyenne, ses feuilles sont larges et allongées, d'une taille de 12 cm de long sur 6,5 de large. Ses feuilles comportent de 24 à 27 paires de nervures latérales bien distinctes sur la surface de la feuille dont les contours sont lisses et réguliers. Ses fruits sont en forme de poire ou de forme allongée, bien que suite à certains croisements on rencontre des variétés plus rondes. Le fruit pèse entre 400 et 600 grammes en moyenne, mais peut atteindre 1 kg. Sa peau douce est striée de fines cannelures très effacées et prend une couleur variant du jaune clair au vert clair lorsque le fruit arrive à maturation. La chair est blanche, épaisse, croquante et sucrée. Le résidu solide total varie de 6,5 à 7 ºBrix, l'acidité est de 0,5 et la teneur en acide ascorbique (vitamine C) est de 55mg/100g de matière comestible.

Ce cultivar, qui comporte peu de graines, constitue un excellent dessert mais peut aussi être conditionnée sous forme d'une boisson rafraîchissante qui se prête bien à la mise en conserve. Cette variété est exposée aux maladies suivantes : Meloidogyne arenaria (nématode de la racine) , anthracnose et Phomopsis psidii .

Taiwan

Le fruit en forme de poire est large et présente des cannelures rayonnant depuis la queue. Le fruite pèse entre 300 et 500 g mais peut atteindre 1 kg. Sa chair est blanche, acidulée, croquante et plus épaisse que celle de la variété Kampuchéa. Le résidu solide total mesure 6.8º Brix. Par rapport à la variété Kampuchéa, sa peau est plus rugueuse, le fruit comporte moins de graines et se conserve mieux. La variété est exposée aux maladies suivantes : anthracnose , et nématode de la racine .

Gloom Toon Klau

L'arbre porte ses fruits entre le 10ème et le 12ème mois suivant la plantation, et les récoltes sont modérément abondantes avec une productivité de 40 à 50 t/ha/an, et avec deux ou trois pics de production par an. Le fruit, de forme ronde ou légèrement aplatie aux extrémités présente une peau rugueuse et cannelée, et pèse entre 400 et 500 g. La chair est blanche, sucrée et croquante lorsque le fruit arrive à maturité. Le fruit a une important cavité graineuse, mais peu de graines. Le résidu solide total est de 8-10º Brix. La durée de conservation du fruit est courte, entre 2 et 4 jours.

Gloom Sali

L'arbre est de taille petite moyenne et sa productivité est équivalente à celle du Kampuchéa. Les feuilles allongées et de couleur verte sont striées par 15 à 18 paires de nervures latérales proéminentes sur la face inférieure. Le contour de la feuille est doux et légèrement ondulé. Le fruit est rond avec une peau rugueuse, de couleur verte claire quand le fruit arrive à maturation et pèse entre 200 et 400 g. Le fruit se caractérise par des crêtes proéminentes souvent en forme de strie du coté de la queue. Le calice tombe du fruit lorsqu'il est mûr. La chair blanche, épaisse, croquante et sucrée a un goût agréable et un arome marqué. La cavité graineuse est petite et contient un nombre de graines variant de faible a modéré. Le résidu solide total est de 6-7º Brix. Cette espèce est exposée à l' anthracnose .

Thai Seedless

Cette variété sans graine offre une productivité basse d'environ 20 à 25 t/ha/an. Ceci est dû au fait que les chutes de fleurs et de fruit peuvent dépasser 50%. L'arbre donne entre 14 et 18 mois après la plantation et il y a une saison pic. Le fruit, qui pèse de 150 à 300g est de forme ronde et asymétrique. A son extrémité, le fruit comporte une cavité qui peut atteindre un tiers de la longueur du fruit. Sa peau est douce, verte et fine; sa chair est blanche, croquante et sucrée.

Bangkok Apple

Cette variété triploïde sans graine donne ses premiers fruits environ 10 mois après la plantation. Du fait du non développement de plus de 50% des fruits, la productivité n'est que de 15 à 20 t/ha/an au maximum de la production. L'arbre est petit à moyen et s'étoffe de grandes feuilles vertes foncées avec un contour simple mais ondulé. Ces feuilles sont ovales et ont entre 25 et 27 nervures latérales distinctes sur la face inférieure. Les fruits, qui pèsent entre 100 et 250 g, sont en forme de pomme, ronds (sphériques) ou bien légèrement aplatis sur les bords ( oblates), souvent rainur é s, difformes et asymétriques. Le fruit pèse entre 100 et 250 g. A maturation, la peau prend une teinte vert clair et la chair est blanche avec une légère teinte rose. De plus, la chair est croquante avec une carpelle creuse à la place du cœur de graines. Le résidu solide total est de 10-11º Brix. Cette espèce est exposée à l' anthracnose et au nématode de la racine . Le fruit constitue un excellent dessert.

MAHA 65 (GU5)

Il s'agit d'un arbre de taille moyenne avec une longue période de fructification. Ca grand fruit pèse entre 220 et 250 g. Sa forme va de ronde à oblongue et sa peau est douce avec une chair douce et rouge rosée, et contient de nombreuses graines. Le fruit a un goût acidulé et une texture granuleuse due à la présence de cellule pierreuse. Cette variété se prête a la transformation.

Beaumont

Cette variété a été importée d'Hawaï. L'arbre est vigoureux et a tendance à s'étaler. Il produit 24 t/ha/an. Le fruit est de forme oblongue, a un goût modérément acide et pèse entre 230 et 250 g. Le résidu solide total est de 9.9º Brix. La pulpe de la loge a tendance à être lâche, causant ainsi des boursouflures. Le fruit se révèle sensible à la pourriture grise. Cette variété se prête à la transformation alimentaire avec un taux de récupération de la pulpe de 77-79%.

Burma Red

Ce cultivar semble être importé du Myanmar et n'est pas très cultivé. L'arbre de taille moyenne qui produit des fleurs et des fruits à profusion. La période de mûrissement est courte: de deux à trois semaines. La chair est rose et acidulée, avec un nombre modéré de graines. Les premiers fruits apparaissent 10-12 mois après la plantation. La productivité maximum est atteinte à l'âge de 3-4 ans et atteint 30-35 t/ha, avec deux pics par an.