Matériel de plantation

Choisir des matériaux de plantation sains et non-contagieux, issus de cultivars bona fide est crucial pour la production d'une récolte considérable et uniforme d'ananas de bonne qualité. Quand la source des matériaux de plantation est limitée comme dans le cas d'une variété nouvelle, les matériaux de plantation sont généralement propagés en utilisant la technique rapide du quartage, de sectionnement de la tige, de découpage de la feuille du bourgeon ou de culture tissulaire. Quelquefois, des régulateurs de croissance appelés morphactine contenant du chloroflurenol sont utilisés pour induire la prolifération de petites boutures. Ceci induit la croissance axillaire du bourgeon après que la dominance apicale est été stoppée à l'aide d'une application d'éthéphon. Les matériaux de plantation peuvent être décuplés avec l'induction de morphactine. Pour les variétés communes, des matériaux de plantation standard sont généralement utilisés sans avoir recours à des techniques de propagation rapide. Les matériaux de plantation conventionnels sont les surgeons, aériens ou au terriens, les boutures les plus larges et occasionnellement les couronnes.

Matériaux de plantation conventionnels

Les ananas sont propagés à l'aide de couronnes (sommets), boutures, et surgeons. Les couronnes sont le sommet vert et feuillu du fruit. Les boutures sont de petites boutures qui se développent sur la partie supérieure du pédoncule du fruit, sous le fruit, et qui peuvent avoir de petites structures fruitières ( “ poignées ” ) à la base. Les surgeons sont les pousses larges et vigoureuses qui se développent depuis les bourgeons axillaires sur la tige inférieure et appelés surgeons aériens quand ils sont éloignés du sol ou appelés surgeons terrestres quand ils émergent sous le sol. Les surgeons terrestres ou aériens qui émergent près du sol sont très vigoureux et sont souvent gardés pour le recépage.

Les matériaux de plantation sont généralement pris depuis les surgeons terrestres et aériens. Les surgeons sont généralement récoltés mensuellement, dans une période de 2 à 5 mois après que le fruit ait été cueilli. Les surgeons doivent être uniformes en taille avec une hauteur d'au moins 45 cm. Les surgeons sont laissés à sécher pour quelques jours après la récolte. Les feuilles sont ensuite taillées et les surgeons trempés dans des pesticides avant de les planter dans le champ. La source des matériaux de plantation affecte la durée du processus, depuis la plantation du fruit jusqu'à sa maturation. Pour les surgeons qui sont généralement les plus larges propagules, cela prend environ 14-17 mois pour arriver à maturation alors que pour les boutures c'est 15-20 mois. Les couronnes, qui sont généralement les plus petits propagules, auront besoin de 18-24 mois depuis la plantation à la récolte.

Culture tissulaire

Il a été rapporté qu'une multiplication très rapide des plants d'ananas est possible avec l'aide de la culture tissulaire. Environ 5.000 plantules tirées d'une seule couronne et 100.000 plantules depuis une seule pousse peuvent être obtenus en 12 mois. Les bourgeons latéraux “dormants” excisés depuis les feuilles de la couronne, quand mis en culture sur des supports basaux “Murashige” et “Skoog” contenant du ANA, de l'IBA et de la kinétine, produisent des pousses multiples ou plantules. Les plantules peuvent être enracinées dans des sels MS et des vitamines, 0,3% de Phytagel et 1mg/litre d'acide naphtalène acétique (ANA). Après quatre semaines de germination racinaire, les plantules enracinées peuvent être transférées dans des pots à tourbe puis durcis pendant 8 semaines avant de les replanter dans la nurserie. Il faudra encore 3 mois avant que les plantules de la nurserie puissent être plantées en champ. Même si la technique de la culture tissulaire est très efficace pour une multiplication rapide des éléments, elle à ses défauts. La propagation de masse en utilisant cette technique produit une instabilité relativement haute (variation somaclonale) parmi les rejetons, particulièrement, par exemple, au niveau des épines de la feuille. Les premières générations issues de la culture tissulaire ont démontré moins de vigueur dans leur performance agraire et portent des fruits significativement plus petits.